たかの（飯豊商店）
別のキノコを採集しましたもう2か月もたってますけど出汁が出ていて美味しく頂いたのでスープでいただきました。
noteでテキストを投稿する際ハッシュタグが赤くなり投稿するにはハッシュタグを入れないで 投稿するしかない状態にありました。どなたかアドバイスをお願いします。
カニの試食会も白マイタケもだいぶ前にやったのですが、投稿する時にハッシュタグを入れるとハッシュタグが赤くなり投稿出来ないトラブルに見舞われました。
余った藻クズ蟹を家族で食べました。少し独特の匂いがしたのですが美味しかったです。雄は大きく身が美味いのです。雌は内子が入ると凄くミソが美味いのですがまだ入ってませんでした。
白いマイタケを父が収穫しました。ただ今年は忙しくキノコのいい時期に山に行けなかった為状態は良くなく売り物になりませんでした。マイタケには数種類有るみたいです。
カニのシーズン到来しました。 ピンぼけしましたがカニです。ハサミの所に河の藻が付いていて藻クズ蟹と言われてるカニです。上海ガニの親戚にあたるそうです。サンプルとして飲食店を営む方に譲りました。私個人としての味はカニの身の美味さでは雄でもう少ししたら雌は内子が中に出てきて内子とミソの味は雌の方が上かと思います。そんなにいっぱい取れるわけでないですが、買っていただければと思います。
父が山に行き山葡萄でジュースを作る為に取ってきました。 当日は雨の日だったので葡萄を取って来た際、扇風機で一日乾燥させてました。父の話ではもっと長い期間木に生らして糖度が高くなってから収穫した方が良いそうです。ただそれだと日本猿に葡萄を取られてしまうので早めに山から採取したそうです。ちなみにこれは非売品です。
父が言うには川のカニが魚より泳いでいたとの事カニは沢ガニなのか藻クズガニなのか分かりませんでした。藻クズガニなら料亭の人が買ってくれる中華の人もイケるかもしれません。 それと父は漁師の免許持ってます。
今日は山菜や山の幸を商う飯豊商店です
