或る夜牛丼店にて

昨日、近所の牛丼屋行ったんです．牛丼屋．
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです．

店内は化粧の剥げかけたシティガールとベィビィフェイスのオオカミたちで一杯．．．

Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない，
刺すか刺されるか，そんな雰囲気です．

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　なんでこんな事になっているかというと．．．店員が足りていないし，全然慣れていないっぽくて各作業が非常に緩いんですよね．そのせいで料理の提供に非常に時間がかかる．twitterみながらボーッとしてたんですが，しばらくして「あれ俺20分近く待ってない？」とふと我に返りました．あと，となりの人が頼んだっぽいサラダが出てきました．

そして，なんとなく店内が清潔じゃないんです．掃除や什器下げ・テーブルセットがマニュアル通りに出来ていない（箸や調味料類の配置が雑然としている）．

最近，飲食店・ホテルでこの手の状態に出くわすことが増えてきた様に感じます．

！！めでたいことです！！

8月1日公表の6月の職安統計（全国）によると，飲食物調理従事者の新規求人倍率は4.24倍，接客・給仕は5.46倍．．．新規の求職者一人に対して，4～6件の求人がある状況です．とにかく人手が足りてない！

安全で清潔でサービスのよい飲食店