「茨城だからこそ描くことができる“茨城イタリアン”」 第317回例会 2021/06/29
懐かしい友と会うような気持ちになる例会の日
6月の例会は、数年振りに水戸市の隣に位置するひたちなか市に、一昨年5月にオープンしたイタリアン料理の専門店を選定いたしました。
茨城県で生まれたそのレストランのオーナー・シェフは、18歳で料理の世界へ飛び込み、22歳から本格的にイタリア料理を学ぶため、地場の幾つかの有名店で修業を開始。その後シェフを務めるまでになって、イタリア本国で活躍する料理人たちとも交流・研鑽を重ねて来たといいます。
ウェブサイトには、こんな紹介文があ
