長崎地元人が通う美味しいお店発見

　今回も引き続き、長崎で見つけた美味しいお店ご紹介します。いくつかあるのですが、そのうち最も感動した＾＾ものを。
～私の琴線は、食しかない；；～　　一か所だけ選んでみました。

長崎市役所＆市立図書館エリア

　韓国でも共通することですが、ビジネス街や公共機関の界隈って、安くて美味しい（特にランチ）お店多いですよね。ここ、長崎市役所エリアも然りのようです。

それじゃ、そのエリアならハズレはないのか？というと、それも違う。表通りに位置する目立つお店は、機関を訪れる一般の方々、いわゆる一見さん向けに営んでいるという感じ。イマイチなとこも結構あります。しかし、裏路地に入っていくと～あるある隠れ家的な食堂たち＾＾

　この日は、注文していた印鑑証明用の印鑑を受け取りに行く日。市立図書館近くの印鑑屋さんを訪れました。時は、小腹の感覚がソワソワしてくる頃。お店の人に、「ここら辺に美味しいお店あります？」と尋ねてみると、「よく分らんけど、隣のお店には、お客さんの入りよるよ」とのこと。

四川居酒屋パンダ

　ほほぅ。メニューチェック。店内をサッとチェック。麻婆丼が売りのお店っぽい？　　客は？いない。そっか、まだ11時30分だもんな。もう少し路地の奥の方に歩を進めると、イイ感じのお店がちらほら。優柔不断モードが作動し始めたのを察知し、先ほどのお店へ。というのも、密を避けたかったから。ビジネス街でもあるので、12時になったらドカッと来そうな気配がしたので

麻婆丼定食

　四川居酒屋パンダ
　店内は、程よい明るさで落ち着きが感じられる空間。カウンター席も結構あり、私好み。早速、麻婆丼定食を注文。四川料理って確かすごく辛いんでしょ？大丈夫かな。。
　The「辛」のお国である韓国在住歴20年の私。「辛」には慣れたが、でも「辛」を激しく主張してくるのは、今でも苦手。最近歳のせいか、更に弱くなってきている。

到着（ピントが合っとらん；）

「コレは絶対美味しい！」色を見た途端、そう思った。この深～～い赤茶色（何と表現すればいいのか；；）中国5000年の歴史が作り上げた何かスゴイのが入ってそうな、奥深い色ではないですか。そして何といっても、メインである豆腐の絶妙なサイズ＾＾
　麻婆豆腐が好きで、家でもよく作るのだが、豆腐の大きさ！これ、意外と美味に影響する。大きいと、ソースの味がしっかりついてこないし、小さいと、食感が物足りない。無視できんのです。

コレはコレは！！

いただきます

　この感じ！食べなくてもわかる美味しさ感。愛でてからいただきます。問題は、辛さ。。。。そんな辛くない。程よい辛さ。四川というから、激辛来るかもと思っていたが、多くの日本人が許容できる辛さMaxの一歩手前という感じ。
　そして私の大好きな、単純な旨みを通り越した奥深い味も感じられる。今まで食べた麻婆豆腐の中で、一番だわ！コレ。

時は12時

　12時になったとたん、会社員の群れが押し寄せてきた。コロナ禍だからか、お弁当もきちんと準備されていて、着々とストックがなくなっていく。おひとり客も迷わず入り、迷わず注文。いわゆるお得意さんたちのよう。そう。ここは長崎市役所エリア、行列のできる（多分）人気店なのです。

　美味しいだけでなく、中毒性のある味。
　しばらくしたら、また食べたくなるそんな料理ってありますよね。ここの麻婆丼は、そんな料理でした。今度行ったら、他のも頼んでみよう。