2月のジャムおじさん（鍋を焦がす）
近所のスーパーで買った、県産レモン（少々見た目は悪いが、国産レモンが４個＝９８円）でレモンカードを作ることに。
まずは、本を見ながら全ての材料を軽量軽量。それではGO！！
・グラニュー糖とコーンスターチを小鍋で混ぜ混ぜ
＋
・溶き卵を投入して、「だま」がなくなるまで混ぜ混ぜ
＋
・レモン果汁とレモンの皮（すりおろし）を投入して、混ぜ混ぜ
ふぅ、ここまでは順調。
ここから、火を入れて、木べらで混ぜ混ぜしてクリーム状にしていく。
はい、ここで油断しましたとも。混ぜ続けてたんですが・・・
トロミの気配に気付かず。気が付いたら、木べらにデロンとトロミの塊が！（中華の水溶き片栗粉で失敗するヤツ！当然、写真を撮る余裕はなし）
慌てて火から離して、ゴシゴシ混ぜ混ぜ。
おぅ、なべ底が焦げているではないか。悲しい気持ちをコラえて、とにかくゴシゴシ。ゴシゴシ。最後にザルでコして完成。
レモン２個で、コップ１杯ぶんほど。バニラビーンズのように見える粒は、悲しいかな「焦げ」。
朝食でトーストに付けることを奥様に提案すると、「レモンカードには、やっぱスコーンでしょ」とのご提案。ごもっともなので、翌日、スコーンを焼くことに。
レモンの香りが甘酸っぱくて、うまし！！焦げたけどね。
いつかリベンジしよう。
以上
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