今日の畑 & 収穫物の調理
３連休の最終日、畑に行ってきました。
今日は、ミニトマトの世話・長ネギの施肥と土寄せ・モロッコインゲンなどの収穫・発芽した芽の間引きをしてきました。
いま、私の畑で見られる野菜です。
先日蒔いた大根やアブラナは、発芽成績が悪かったのですが、家で使う分は十分ある見込みです。
今日の作業で、
一番楽しかったのは、ミニトマトの整枝作業、
一番息が切れたのは、長ネギの土寄せでした。
ミニトマトは、これからの季節、量は採れませんが今まで以上に甘くて美味しいものが採れます。また、長ネギは寒くなって霜が降りるようになると糊がのり軟らかく美味しくなります。
収穫物
今回の収穫物です。
帰宅後にモロッコインゲンの種取りをしました。
さやから種を取り出し、傷んだ種を選り出し、きれいな種を残しました。
きれいな種は 2.6合ほどになりました。
初めて豆を育てていますが、思った以上に手がかかる事を感じています。
調理
先日収穫した赤しそやミニトマトなどを使い、調理を楽しみました。
ふりかけを作るのは２回目。今回も美味しく出来ました。
「しその実」は、めんつゆや塩を使って漬け込みました。
朝ご飯
畑に行く前に食べた、私の朝ご飯です。
今日も大好きな納豆が…。 ^^