オニオングラタンスープ②

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ロイヤルホストで飲んだオニオングラタンスープに感動した私だったが、何度も口にしていく内に味の濃さにくどさを感じてしまった。
自分ならもっと理想のオニオングラタンスープができる！そう思いながら最後まで一気に飲み干した。

その数日後、偶然にも田舎から大量の玉ねぎが送られてきたのだ。私はこれは神から与えられたチャンス

オニオングラタンスープ①

私がオニオングラタンスープと出会ったのは確か中学の国語の教科書だったと思う。
ネットで確認してみるとどうやら今道友信が書いた暖かいスープという短編らしい。

内容はというと、パリの小さなレストランで作者がなけなしのお金でパンを頼んだら、すごくあつあつでどっしりとしたオニオングラタンスープも運ばれてきた。それはお店の人のご好意で、人種の違う人にも優しく接してくれる暖かさに感謝する。
みたいな話だった

冷しゃぶのタレ
・醤油大2
・砂糖大2
・酢　大1
・ごま油小1
・旨辛オイル小1/2

卵2個、牛乳60ml、塩、バターでフワフワのオムレツを作ったけど
味濃いより薄いのがまだマシだと気づいた

かぼちゃのマッシュサラダ

思い立って料理を始めた。母は最近は姪ができたこともあり家にいる時間が少ないので私が台所に立てる良い機会が出来た。

とはいえ二人暮らしで私が家で食事をすることが少ないため調味料が極度に少ない。酢や味噌や出汁つゆなどの基本的なものさえない。加えて野菜もなければお肉もない。断捨離好きな母は冷蔵庫を空っぽにしたがっているのだ。

かぼちゃのマッシュサラダはそんな家の事情にぴったり合うのだ。材料が少なく済