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伊勢うどんってなんだろう？

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本

伊勢うどん屋さんのインタビューや考察です。同人誌「伊勢うどんってなんですか？」補完計画。

運営しているクリエイター: 玉置標本：私的標本

伊勢うどんの成り立ちと歴史を考えてみた

伊勢うどんの歴史や発祥には諸説あり、そこがおもしろいところ。同人誌「伊勢うどんってなんで…

玉置標本：私的標本

4か月前

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伊勢うどんの追加取材②：起矢食堂の中村俊雄さんに聞く、古市街道沿いにおける時代の…

内宮と外宮を結ぶ主な道路は、最短距離の御木本道路（1946年に真珠王の御木本幸吉が資金を提供…

玉置標本：私的標本

4か月前

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伊勢うどんの追加取材①：喜八屋の仲林良子さんに聞く、大正時代から継ぎ足されている…

伊勢市駅の少し東側を南北に走る県道201号線、通称「八間通（八間道路）」をしばらく北に向か…

玉置標本：私的標本

4か月前

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「冷凍さぬきうどんを長く茹でると伊勢うどんになるのか」という実験

エリックサウスの料理長であるイナダシュンスケ（稲田俊輔）さんが、「冷凍さぬきうどんを18分…

玉置標本：私的標本

4か月前

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