本格焼酎とは 第４回　Vol.183

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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成したものです。楽しんでいただければ幸いです。本文中のURLはほとんどがリンク切れしていますので、興味のある方は自分で検索してください。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　▼「マヤンの呟き」　セカンドライフを楽しむために
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　ワタクシが学生の頃
　サントリーホワイトというウィスキーをよく飲んでいました
　その当時　値段が900円から1,000円程度だったと思います
　
　で　現在のホワイトもその程度
　30年以上たっても値段が上がっていない
　
　ところが　ジョニ黒とかジョニ赤とか言われた
　輸入物ウィスキーは　当時の値段の2分の1以下です
　
　ものの価値の変化からいうと
　実際には10分の1程度になってしまっています
　
　あの頃　ありがたがって飲んでいた
　洋物ウィスキーって　いったい何だったのでしょう ？

　こんにちは！
　焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコムの
　安っさん＠安田博史　５７歳　『ジョニ黒は何処へ』　でございます
　
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　　　　　　　　　　　　　　　焼酎ライフ通信　2010.3.23　Vol.183
【本格焼酎とは 第４回】
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　本日は「本格焼酎とは」の４回目です
　
　▼「本格焼酎とは」のバックナンバーはこちら
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　今回から蒸留酒についてです
　
　酒類┳醸造酒
　　　┣蒸留酒━┳焼酎┳連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）
　　　┃~~~~~~┃　　┗単式蒸留焼酎（乙類焼酎・本格焼酎）
　　　┗混成酒　┗ウィスキーなど
　
　
　１回目は　「蒸留」とは何かということ
　
　学校の実験で経験された方もいらっしゃると思います
　
　蒸留とは
　ある液体に異なる成分が混ざっている場合に
　成分液体により沸点（沸騰する温度）が異なる点を利用して
　その成分を分離する方法です
　
　たとえば　蒸留を利用した石油の精製では
　沸点の違いにより　次のような油が得られます
　
　軽ガソリン ：60 - 100℃ （自動車燃料）
　重ガソリン ：100 - 150℃ （自動車燃料）
　軽ケロシン ：120 - 150℃ （家庭用燃料）
　ケロシン：150 - 300℃ （ジェット燃料）
　ガス油 ：250 - 350℃ （ディーゼル燃料/軽油/灯油）

　しかし
　蒸留の例として最も引用されのがアルコール
　
　醸造した酒に熱を加えることにより
　水分より先に蒸発してくるアルコールを集めたものが
　蒸留酒です
　
　ちなみに　
　アルコールの沸点は約78度
　水の沸点は100度です

　本格焼酎はもちろん蒸留酒です　

　■安っさんの本日のオススメ情報ヽ(^o^)丿━━━━━━━━━━━━

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　☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長　安っさん 編集後記 ○━━━━☆

　・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪

　近頃　個人的にウィスキーを飲むことはほとんどなくなりました
　
　あれはバーやスナックで飲むものという思い込みで
　そうなってしまったのでしょうか
　
　安上がりだし　美味いのに　もったいないね

　・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です

　　　　　　　＊　お酒は２０歳から　＊

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