cookpadな食卓〜夏はなす〜

最近、cookpad Plusという雑誌が好きで、これを参考に作ることが多いです。

この雑誌は季刊なので、毎月毎月追いかけなくても良いのが僕には合っています。しかも毎回特典が可愛い。半分は特典が目当てかもしれないです。

保冷バッグが可愛いのなんの

今月はナス特集です。

ナスってなんでも合うんですよね。焼くだけでも美味しいし、炒めても煮ても、あとは中華でもパスタでもとにかく汎用性が高い食事の一つです。

なすと鶏もも肉の照り焼き

大葉がこんもり

照りが大事

なすと鶏肉の相性は、扇子と手拭い、はっつぁんと熊さん、とにかく抜群の仲の良さです。甘辛く味付けしたところに、大葉と茗荷を刻んだものを載せる。

ご飯が進む味付けなんで、モリモリ行けます。僕は茗荷が大好きなので、これもいっぱい使いたいですね。

レシピID：5161888

トマトとほうれん草のツナドレッシングサラダ

この皿使いがちw

酸味が良い

cookpadでバズるってのはやっぱり味付けが良いんですよね。絶妙に色々なものを足して味が出来上がっているんです。主婦の方の努力の賜物ですね。

レモン汁が入るので結構酸味が効いています。これがまた良いんですよね。夏らしくて。疲れを取るサラダです。

レシピID：240472

キャベツと鶏むね肉のおかずサラダ

ダイエットに最適

胸肉が美味しいです

このサラダはかなり好きな味です。キャベツとにんじんを塩をまぶして、水気を切る。そして、茹でた鶏むねと合わせるだけ。だけど味付けがまた良いんです。

ごま油と麺つゆの相性ったら、これまたグンバツ抜群です。もうずっと一緒に居てくれって感じです。

食材が一つも太る要素のないものなので、ダイエット中に良いかもですね。

レシピID：969603

キーマカレーにズッキーニとナスの素揚げを

最後はおまけのキーマカレー。最近、キーマカレーのルーを良く見かけるようになったので買ってみました。キーマカレーの良いところは、10分くらいで出来あがっちゃう手軽さですね。

夏のカレーはキーマカレーに決まりです。