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美味しいはなし

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落語の傍ら、毎日料理をしています。 そんな美味しい料理や、食べ歩きで美味しかった料理の話をします。特に好きな食べものは唐揚げです。食べるのも作るのも好き。食べ歩きはラーメンが多い…
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2022年11月の記事一覧

コウケンテツさんの「黒酢酢豚」

コウケンテツさんの「黒酢酢豚」

義母の誕生日に黒酢酢豚を作りました。カミさんが、普通の酢豚は苦手だけど黒酢酢豚は大丈夫というので、作った次第です♪

YouTubeで大好きなコウケンテツさんのレシピで挑戦。長芋を乱切りにして焼き色をつけたら一旦取り出して、豚バラを片栗粉を塗してから多めの油で揚げ焼きにします。

最後は合わせた黒酢の調味料でグツグツっとやれば出来上がり。昨日ちょっと失敗だったのは片栗粉を厚めにしすぎたことですね。

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鶴見『たかぎ山』が美味しかった話

鶴見『たかぎ山』が美味しかった話

鶴見ひるま寄席という新しい落語会が始まり、第一回目の打ち上げは鶴見を代表するやきとんのお店『たかぎ山』へ伺いました。

お客さんと飲むのも久し振りで、とても楽しかったです。そして何より、このお店のやきとん達が抜群に美味しかったです。

何枚か撮り忘れたものがありますが、いくつかご紹介します。

マスターが元関取のお店って絶対に間違いがないんですけど、正にハズレなしのお店でした。