紹興酒おじさんの晩酌13 『和中融合！ツナ腐乳と青島黄酒』
先日購入したフールー（腐乳）でちょっとお遊び。ツナと合わせてみたら意外とイケました◎混ぜるだけ！誰でもできる簡単な下酒菜（中華おつまみ）！
▼▼▼ 腐乳（フールー）とは？（再掲載）▼▼▼
豆腐ようの元祖と言われている豆腐の発酵食品。チーズに負けないクリーミィさと旨味が特徴です。日本酒やワインにもいけると思います。
今宵のお酒は、青島の黄酒（中国地酒）で即墨老酒。
カラメル無添加でクリアな色合い。味は、日本酒の古酒のようにまろやかで優しい甘味があって僕も好きな黄酒
