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紹興酒革命!

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紹興酒業界が生まれ変わろうとしています。その過程を記録していきます。(2021〜)
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#思ったこと

2023年、中国酒業界に起きている変革。

干杯! 最近、中国酒界隈にさまざまな動きが見られて、活発になってきているなぁと思うので、…

「紹興酒の本なんて、必要ないでしょ」と言われて思ったこと。

僕は今、黄酒の入門書的な本を執筆中です。今年の9月に出版される予定です。 執筆は昨年末ぐ…

ソムリエによる紹興酒ペアリングの会に参加して学んだこと・痛感したこと。

干杯!donです。 さて昨日の昼、「紹興酒を楽しむ会」に参加してきました。 主催は紹興酒最…