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我が家のレシピ🍳

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2021年10月の記事一覧

【レシピ覚え書き】 ハヤトウリの味噌炒め

【レシピ覚え書き】 ハヤトウリの味噌炒め

ハヤトウリをご近所の方よりいただきました。
ウリ系は浅漬けまでで、あんまり料理したことないのに大量に😅

アラフィフになって思うのは、基本は『なんでもチャレンジしてみる』。
料理に限らず、チャンスだと思ってなんでもチャレンジするよう心掛けています。
(料理以外の最近のチャレンジについては別の機会に)

ハヤトウリはクセがなく、サラダでも炒め物でもスープでもいけるそうで、クックパッドにも色んなレシ

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【レシピ覚え書き】 栗の渋皮煮(おとな味)

【レシピ覚え書き】 栗の渋皮煮(おとな味)

今年2回目の栗です。
天候のせいか、前回はあんまり甘味もなく美味しくない栗に当たり。。。
なのに、懲りずに又買っちゃいました。

前回は渋皮も全部剥いての栗の甘露煮を作りましたが、
今回は渋皮を残して、栗の渋皮煮に初チャレンジ。
栗おこわを炊いた時は、剥いてある天津甘栗使ったw
手の入れるところと抜くところが我ながら微妙です。

砂糖の量を決めるのに重さを計ったら、鬼皮剥いたタイミングで1.7キロ

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