腎臓いきいきレシピ:パスタ編
みなさんは普段、どんな麺を食べていますか？
最近わたしは写真にもある通り、ZENB noodleという麺でパスタを作りました！
これは黄色えんどうで作られた麺で、パスタやラーメン、坦々麺など何にでも使えます。
今回は和風パスタにしてみました！
味はお豆の深みがある麺で、自然そのままのパスタという感じです。
なぜこのパスタが腎臓にいいのか。
それはまず、グルテンフリーだという点にあります。
グルテンを摂取しすぎると、腸の壁を壊してしまい、ウイルスが体内に入りやすくなってしまいます。
それがアレルギーや、グルテン不耐症という症状を引き起こします。
そうすると身体全体の免疫力は低下。すると腎臓自体も炎症を起こしやすく、腎盂腎炎が起こりやすい状態になります。
グルテンフリーの麺を選ぶことは腸を健康に保ち、それは他の臓器、ここでは腎臓の機能を維持することになるのです。
更に、100%豆なのでタンパク質が豊富。腎臓を修復し維持してくれます。
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