清らかな名水から生まれた涼菓 大垣の水まんじゅう（岐阜県大垣市）
日本全国の“地域の宝”を発掘する連載コーナー「地元にエール これ、いいね！」。地元の人々に長年愛されている食や、伝統的な技術を駆使して作られる美しい工芸品、現地に行かないと体験できないお祭など、心から「これ、いいね！」と思える魅力的なモノやコトを、それぞれの物語と共にご紹介します。（ひととき 2018年8月号より）
水音も涼やかな水槽の中でひんやりと冷やされた水まんじゅう。半透明の皮の奥に、優しい色合いのあんがほのかに透けて見える。口に運ぶと、控えめな甘さの余韻を残し、つ
