イスタンブル便り

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25年以上トルコを生活・仕事の拠点としてきたジラルデッリ青木美由紀さんが、専門の美術史を通して、あるいはそれを離れたふとした日常から観察したトルコの魅力を切り取ります。人との関わ… もっと読む

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トルコから見るシルクロード（2）イスラーム・ホジャの夢（ヒヴァ）｜イスタンブル便り

首都タシケントでの講演の翌々日、飛行機でヒヴァへ飛んだ。ヒヴァはウズベキスタンの西端。海のない二重内陸国ウズベキスタンの、さらに奥まったところだ。こう言ってはなんだが、地の果てのような場所だ。そんなところに、なぜわざわざ行ったのか。ここは、ヒヴァ・ハーン国という小さな国の首都だった。街そのものがそっくりそのまま、世界遺産である。日干し煉瓦で造られた独特の城壁に囲まれた「城内」は、ウズベキスタンのなかでも、最初に世界遺産に指定された、特別な場所なのだ。空港から直行し

静かに進化するトルコの食文化（2）イスタンブルのリトル・シリア｜イスタンブル便り

「先生、僕の彼女、フーディー（食べることが大好きな人。グルメとは違う日常的な食に関心が高い人のこと）なんです」。授業の合間にそう言って、＜すごく美味しいシリア料理＞を勧められた。さる私立大学で助教を務めながらインダストリアル・デザインの博士課程に通うバライダは、流行に敏感で、レストランに詳しい。ある日、体調を壊したと言って授業を急に休んだので心配していたら、翌週出てきてこう言った。「先週僕の誕生日だったんですけど、新しくできたタイ料理のレストランで、生まれて初めてタイ

静かに進化するトルコの食文化（１）｜イスタンブル便り

「ねえ先生、うちのおじいちゃん、あのベトナム料理の、生春巻きにはまっちゃって、『ほら、お前がこの間作ったあのサルマ（葡萄の葉でお米を巻いたトルコ料理）が食べたい』なんていうんですよ。」講義の休憩時間にそんな話をしてくれたのは、大学院修士課程で私が論文指導をしていた学生、ブシュラーだった。コロナがようやく下火になって、マスクをしながらだが対面授業になってすぐの頃だったから、2年くらい前だろうか。それを聞いて、隔世の感に捕らわれたのを、よく覚えている。ブシュラーはトルコ南