自宅で楽しむ「鍋旅行」｜小寒～大寒｜旅に効く、台湾ごよみ（16）

「旅に効く、台湾ごよみ」は、季節の暦（二十四節気）に準じて、暮らしにとけこんだ行事や風習、日台での違いなどを、現地在住の作家・栖来ひかりさんが紹介。より彩り豊かな台湾の旅へと誘います。今回は、コロナ禍ではじまった新たな食の流行や、古くから伝わる台湾の食文化を紹介しつつ、日本との意外なかかわりにも触れていきます。 自宅で楽しむ「鍋旅行」　小寒と大寒は、二十四節気でもっとも寒い季節である。 　南国台湾といえども冬は寒い。北部では気温も10度以下までさがることもある反面、建物の