だし巻き卵

【材料】卵２、だし大さじ４、白だし大さじ１

【作り方】①ボウルに卵ふたつ、だし、白だしを入れて混ぜる。②フライパンで焼いてくるくる巻く。

※形を整えたい時は巻きすを使います。

黄金比をみつけてからは、ずっとこの割合で作っています。作った回数数知れず。だしは昆布とかつお節で作っています。白だしはCO・OPで購入した物を使っています。白だしが無い時に１度白だしを作ってみました。どこかにメモしたレシピがあるはず。