日本茶で食事を楽しむ『日本茶ペアリング講座』

2022年1月19日 17:17

『日本茶ペアリング講座』は、さまざまな食事に合わせた日本茶ペアリングを学べる講座です。

独自のハーブ緑茶ペアリング方式をもとに作成したレシピ集を元に、食事を楽しむペアリングに日々取り組める内容です。

オンデマンド動画と教材（厳選した日本茶5種）を使って進めていくので、都合の良い時間に受講でき、受講期間中は何度でも動画を見直すことができます。

日本茶ペアリング講座とは

・日本茶ペアリングを気軽に体験できる。
・基本は水出しで行うので、急須を持っていない人も楽しめる。
・食事をより豊かに味わうことができる。
・日本茶の活用の幅が広がる。
・新たな食意識や健康意識が生まれる。

・日本茶5種類（玉露、浅蒸し茶、深蒸し茶、棒茶各30g、ほうじ茶 20g）
　教材で使用するお茶の詳しい説明はこちらをごらんください。
・進め方の手引き
・テキスト
・レポート用紙
・修了証（期間内にレポートを提出いただいた方には、認定後に修了書を送付いたします。）

・パソコンやスマートフォンなどで動画を視聴できる環境
・日本茶を水出しするためのスケール（はかり）、ボトルやタッパー、茶こし、冷蔵庫

この講座では、以下の5項目を学びます。
❶日本茶の魅力
❷日本茶ペアリングの魅力
❸日本茶ペアリング実践法
❹日本茶ペアリング
❺日本茶ペアリング茶彩師について

①日本茶の歴史、精神性
②日本茶の二面性
③水出しの淹れ方

日本茶を使ったティーペアリングの基礎知識を学びます。
①食事中の飲み物の必要性
②食意識を高め、食生活習慣改善や食育につなげる

日本茶ペアリングの実践法を学びます。
①5種類の利き茶
②味と香りのジャッジ基準

日本茶の具体的なペアリングを学びます。
①フードペアリング例
②アレンジ

①日本茶ペアリング茶彩師とは
②茶彩師が目指すもの

受講期間：教材発送から3ヶ月
修了証送付条件：郵送、又はメールにてレポート提出
認定後に修了書を送付いたします。

※試験はありませんが、明らかに実践を行っていないと思われるレポートの場合は、再提出をお願いする場合がございます。

※内容は予告なく変更することがございます。

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