北海道の底力。なんと木で蒸留酒を作る。

キノサケって何？

木の酒。木を原料にして作った蒸留酒です。

勉強会に誘っていただいて香りを嗅いできました。

人類にとっての最初のお酒は、今からさかのぼること１３０００年前、氷河時代を迎える前のこと。現在のイスラエルの地域で醸造が始まったそうです。
８０００年前にはジョージアでワインが、５０００年前にはメソポタミアでビールが、われらが日本酒は１３００年前に登場したそうです。
蒸留酒はといえば、