【第5回活動】マーケティングトレース 福島支部 の活動を開催しました

2022年3月5日にマーケティングトレース 福島支部の第5回目の活動を開催しました！
マーケティングトレース福島支部については下記を参照ください！

第5回目の活動のテーマはN1分析！
福島発の飲食店を題材に、カスタマージャーニーマップを作成の上発表
飲食店は福島発であれば、ジャンルは何でもOK！(チェーン店もOK)

カスタマージャーニーマップのアウトプット

参加メンバーのアウトプット資料、フィードバックを通じた学びを貼っておきます！

和レストラン 「旬菜うちごはん 菜々家」

菜々家 - 旬菜うちごはん

菜々家 学び・フィードバック

• 完全に自分の体験を書き出して、意識してなかった行動や特徴などを洗い出す

• なぜその行動を取ったのかを言語化してみる

• 1回毎の体験で書き出す→仕事で行った時、家族で行った時に分ける

• 文脈を固定できていない→人の行動心理は文脈によって異なるため、誰と行ったか、なぜ行ったかの理解が必要
  (例)
  家族と一緒にいる時、1人で行った時のジャーニー

• カスタマージャーニーマップの価値は生々しいかどうか

• 重要なのは次のアクションを取れるようになること、気づけていないことを知ること

• 一般論を混ぜずに、自分が思ったことを率直に伝える、ブラッシュアップし続ける

幸楽苑

幸楽苑公式サイト

幸楽苑 学び・フィードバック

• 意外とシンプルなラーメン屋だった(福島推し等の要素を感じない)

  1. おそらく、駅チカで仕事終わりのサラリーマンが来ているのだろう 安く、広くて入りやすい、味もそこそこで、ロカボメニューなども充実(実際頼まれていた)

  2. N1分析しよう！というので来たので結構周りの人を観察しながら食べてみた

  3. 自分がメインターゲット層ではないからこそだろうが、体験や価値を深くまでは考えられなかった

• 幸楽苑は、ワークスタイルの変化に伴い、平日の日中に行かなくなっている？
  ※支えているお客さんは誰なのかを考える必要がある

• 単発顧客より、リピート顧客の方が多そうというイメージ

• なぜ朝ラーメンを打ち出しているのか？

• 幸楽苑のジャンル・カテゴリーは何なのか？

• 自分ごととして捉えられるかどうかで、N1分析なのか、行動観察なのかを分ける
  →女性向けの化粧品を作るために、N1分析で自分に落とし込むのは難しいパターンもあるため
  (例)スタバに毎日行く人は、なぜ行くのかの観察
  幸楽苑であれば、朝のルーチンの観察→朝にラーメンを食べに行っているのか？

• 例えば、ラーメン二郎、中本、幸楽苑との比較をする事で、幸楽苑が持っている価値を整理することができる

次回活動について

次回は公開型のイベント形式での実施を予定しております！
活動にご興味ある方は、ご連絡ください！！

<4月の活動予定>
●4/2(土)10:00~12:00
・テーマ：福島県
・内容：公開型のイベント形式にて、福島県のマーケティングトレースの実施を予定