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時たま書きに戻ってくる。

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なんか書く、写真とひとこと。 振り返った時のために、道の途中を記録する。
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#飲食店経営

続けていける仕組み

続けていける仕組み

先週からこの週末、あちこちを旅しながらずっと考えていることがある。

どうやったら続けていけるのか?

僕にとっては東京の会社とお店とコミュニティ。そして京都のお店。まずはこれらを1つずつ、より良くしたい。

持続可能な、、と昨今言われているけれども、持続可能な状態って小さくアップデートを繰り返していける状態やと感じている。変化できない循環ではない。蛇行しながら、ぐにゃっとなってしまっ

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