久しぶりのベーグル
グルテンが健康にあまり良くないとかで、私の周囲ではパンを食べない人が増えてきました。
確かに私も、パンを食べすぎると調子が悪い事もありますが、パンを作ることと食べることは大好きなのでやめられません。
ベーグルの魅力は、オーブンから出す時の茶色くキメの細かい 張りのある質感でしょうか。
もちもちっとした弾力のあるベーグルが焼きあがった時は、もうずっと眺めていたいような気持ちになります。
そして、そのパンを丁寧に食べる時に更に心が踊ります。
パン大好き人間としては、こんなパン談義を共有できる人が減ってきているのが少しさみしいです。
#手作りパン #ベーグル
