料理練習【34】中華風豚の角煮

中華風豚の角煮「红烧肉」。
読み方は「hong shao rou」。
八角を入れることで、中国で食べた味をふと思い出しました。

中国にいたときに一番好きな料理でした。

【材料】
皮付き豚バラ肉　こってり好きな人はおすすめ
豚肩ロース肉　脂身少ない方が好きな人はおすすめ
生姜チューブ　30g
ニンニク　10g
八角　２個
醤油　大さじ２
料理酒　大さじ２
砂糖　大さじ２

中国で新しい靴を買ったそう。
普段エスカレーターを使うところも階段を使って歩きたいらしい。
子供ってすごいな。

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