ヘルシーだけど食べ応えあり！鶏チリソース
ひろこぱんのひろこです。
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ひろこぱんのぱんは、”pan＝お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋たちで、”簡単・時短”で美味しい料理を配信しています！
海老チリよりも準備が楽ちん、ヘルシーで手頃だけど、食べ応えもある。
ささみ肉のチリソースがおすすめです。
胸肉やもも肉でも美味しいです！
【材料】２〜３人分
ささみ ４本
塩胡椒（下味用） 適量
たまご 1個
片栗粉 適宜
白ネギ 20g
生姜（みじん） 小さじ１
ニンニク（みじん） 小さじ1/2
豆板醤 小さじ１
塩 2g
砂糖 20g
ケチャップ 50g
浄水 100cc
【作り方】
①ささみを一口大に切り、下味をつける。たまごを入れ泡立てるように混ぜ、片栗粉で衣をつける。
②１７０度の油で揚げる ※中まで火を通さずさっと揚げるのがポイント
③揚げ油を少し残しておき、豆板醤・ニンニクを入れて香り良く炒める
④ケチャップを入れて良く炒める。
⑤浄水・塩・砂糖を入れて、湧いてきたら揚げたささみ・ネギ・生姜を入れ、1〜2分ほど煮込む
詳しい作り方の動画はYouTubeでフル動画を配信しています。
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