ビールを作りたい②
ビールを作りたいと思って、はじめにしたのはビールを知ること
まずは本を読んでみると、ビールというのは世界に１００種類以上あるらしい
学生時代にビアバーで働いていたこともあり、ヴァイツェンやエール系のビールはいくつか飲んだことがあるが、聞いたこともないビアスタイルもたくさんあった
うーんビールは奥が深い
まずはたくさん飲んでみよう！とはじめたのが、「Otomoni」
クラフトビールのサブスクだ
月に２回、6本のクラフトビールが送られてくる
日本のブルワリーを中心に知っているところや、知らないところ
毎回いろんなところのビールが送られてくる
色々飲んで思ったのが、やっぱり有名どころのブルワリーのビールは
味が整っている
洗練されているというか、雑味がない
逆に無名な（自分が知らないだけだが・・）ブルワリーのビールには
雑味があるところが多かった
味が整っていないというか、荒削りなように感じる
この違いはなんなのか
もっと知りたいなぁと思っていたところに友人から
クラフトビールの勉強会へ誘われた
ビールが作りたい①はこちら
昔のブログ(2018)
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