焙煎メモ R5.5.6

ブラジル
カフェドルチェ
チョコラーダ

生豆150ｇ

4分過ぎ頃

6分過ぎ

1ハゼ終わり頃

焙煎後125ｇ

中煎り

味は2日後の評価

酸味 ■■□□□  2.5
甘味 ■■■□□ 3
苦味 ■■■□□ 3
コク ■■□□□ 2