グアテマラを焼く

こんにちは。
Hiratomo Coffee 焙煎をしている人です。

手網で焙煎してますが、夏場は汗がよく流れる。困ったものです。

さて今回はグアテマラを焼きました。
アンティグア　アゾテア。

生豆
ハンドピック前

ハンドピック

さて、焼きます。

出来上がり!

中深煎り
フルシティロースト

甘い香り

味としては
酸味　■■■■
甘味　■■■■
コク　■■■
苦み　■■
といった具合でした。