■安心安全をモットーに全国に美味しい炭火やき鳥をお届けいたします！！東京都北区赤羽に実店舗を持つ、炭火焼き鳥専門店【日本酒と備長炭串焼きひらく】のオンラインショップです。私、店主の黒田英徳と申します。コロナ禍で始めたEC通販事業ですが、全国の皆様からご注文いただけることがとても嬉しく、日々やりがいを感じて過ごしております。緊急事態宣言が明けても、なかなか外食が出来ずにおられる方も多くいらっしゃいます。そのような方々に是非当店の焼き鳥を召し上がっていただき、また遠くにいらっしゃる家族への贈り物や、お父さんの晩酌のつまみ、お子様のおやつとして召し上がっていただければ幸いです。■製造方法お肉に関しては鮮度抜群の材料を使用し、無添加無着色保存料ゼロで製造しております。炭火で焼いた焼き鳥をその場ですぐに真空パックにして、マイナス30度の急速冷凍フリーザーで一気に凍らせてあります。■お召し上がり方美味しい状態を保ったまま冷凍保存されているので、食べたい時に冷凍庫から出して湯煎又は電子レンジで温めれば、すぐにお召し上がりいただけます。実際にお店で食べるような炭火の香りがして、お肉も柔らかくてとても美味しいです。18年間継ぎ足しされた秘伝の焼き鳥のタレも付いてくるので、そちらをかけて温かいうちにお召し上がりくださいませ。■各種営業許可を取得しております。・食品の冷凍又は冷蔵業（食品の冷凍業）・食肉販売業・そうざい製造業・食料品等販売業