公民館で包丁の研ぎ方を習う

地域の公民館で開かれた包丁研ぎ教室に参加して、料理の前段階としての包丁研ぎの大切さを学びました。
最近では、包丁研ぎ付きの包丁スタンドや、刃を通すだけで簡単に包丁が研げる便利なグッズもあリますが、砥石を使った包丁研ぎってなんだか憧れますよね。

家に帰ってトマトを切ったら、今までとは比べられないほどの抜群のキレ心地に虜になりました。
そして、いい包丁を手に入れたくなりました。
包丁研ぎを通じて、地域の方々とも交流できたことも嬉しかったです。