珈琲四方山話

「アウトドアとコーヒー」相性が良い。

屋外イベント出店とプライベートでのキャンプ用に「ドリッパーグリルスタンド（キャプテンスタ…

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

3か月前

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フリーマガジン「海の近く」2月号に掲載されました。

湘南西湘エリアNo.1フリーマガジン「海の近く」2月号の特集記事「ザ・コーヒーロースターズ・…

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

4か月前

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ドリップバッグ（drip bag）とドリップパック（drip pack）、どちらが正しいか？
bagとpack、単語の意味を調べる限りドリップバッグ（drip bag）が正解かと。

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

3

「コーヒーはフルーツです」に異議あり

「コーヒーはフルーツです」近年あちこちで見かけるキャッチコピーですね。そしてフルーツ…

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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珈琲は苦味から離れれば離れるほど、他の飲み物に代替される飲み物になってしまう。レモンティのような珈琲を飲むくらいならば、いっそレモンティを飲んだほうが手っ取り早く、また美味しいはずです。珈琲が代替が利かない存在であり続けるためにも、焙煎人は「苦味から逃げてはいけない」のです。

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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ピーベリー（丸豆）は美味しい

珈琲豆にはフラットビーン（平豆）とピーベリー（丸豆）があることはご存じかと思います。※ミ…

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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初めまして、ひな珈琲の焙煎人です。

2024/05/17追記：2024/05/03を持ちまして開業7周年を迎えることが出来ました。修行期間の3年を含めて珈琲業界に身を置いて合計10年になりました。前職の自動車業界は30年でしたので、まだまだその1/3に過ぎない年老いたひよっこですが、スリル満点の楽しい日々を過ごしています。初めましての方も旧知の方も、改めまして。自家焙煎珈琲店店主の池上直樹と申します。店の名を「ひな珈琲」といいます。脱サラして開業し、今年（2022年）で6年目です。私自身は今年

#焙煎

「アウトドアとコーヒー」相性が良い。

フリーマガジン「海の近く」2月号に掲載されました。

ドリップバッグ（drip bag）とドリップパック（drip pack）、どちらが正しいか？bagとpack、単語の意味を調べる限りドリップバッグ（drip bag）が正解かと。

「コーヒーはフルーツです」に異議あり

ピーベリー（丸豆）は美味しい

初めまして、ひな珈琲の焙煎人です。

ドリップバッグ（drip bag）とドリップパック（drip pack）、どちらが正しいか？
bagとpack、単語の意味を調べる限りドリップバッグ（drip bag）が正解かと。