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珈琲四方山話

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本

珈琲についてのあれこれを語ります。

運営しているクリエイター: 池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

ドリップバッグ（drip bag）とドリップパック（drip pack）、どちらが正しいか？
bagとpack、単語の意味を調べる限りドリップバッグ（drip bag）が正解かと。

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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「コーヒーはフルーツです」に異議あり

「コーヒーはフルーツです」近年あちこちで見かけるキャッチコピーですね。そしてフルーツ…

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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珈琲は苦味から離れれば離れるほど、他の飲み物に代替される飲み物になってしまう。レモンティのような珈琲を飲むくらいならば、いっそレモンティを飲んだほうが手っ取り早く、また美味しいはずです。珈琲が代替が利かない存在であり続けるためにも、焙煎人は「苦味から逃げてはいけない」のです。

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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ピーベリー（丸豆）は美味しい

珈琲豆にはフラットビーン（平豆）とピーベリー（丸豆）があることはご存じかと思います。※ミ…

池上直樹 / 自家焙煎珈琲店

1年前

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