秋冬のビタミンパスタ

こんばんは、程嶋です。水曜日のおばんざいあけぼのnoteをupdateしますよー。

いやー。

寒い！！

急に気温が下がったり、皆様、、、

ちょっとホッとしたくないですか？！

でも本格的な秋冬のご飯にはまだ、、、

という日の提案。

「秋冬のビタミンパスタ」

作り方ー✨

このパスタは

ビタミンとコクを両立させたいので、ベーコンと焼きトマトを入れます❗

小松菜。セオリー通り、浸水します。

焼きトマトとベーコンを一旦取り出して、ガーリックオイルソースを作っていきます。過去のnoteも見てね！

くれぐれも、冷たい油で弱火でやります。

写真は一旦乳化した状態。

フライパンにトマトやベーコンを戻して、パスタ投入準備。この日はチーズ、バター、ゴマを使ってこっくり乳化(二回目)

茹でたパスタと小松菜を投入！くるくるします！

乳化が成功するとフライパンにはなにも残りません！

チーズとかバターをちょっとずついれて、少しコクがあるパスタ、

いかがでしょうか？