新型コロナウイルスからお店を守る! 飲食企業応援セミナー～資金調達編～【セミナーレポート】
こんにちは、インフォマートの佐藤です。4月28日に開催された、株式会社ビーワンフードと弊社の共催セミナーのレポートをお届けいたします。
コロナウイルスで大きな影響を受けている飲食業界では、現状様々な支援策が打ち出されています。
しかし、「結局自分のお店はどの支援策が適用されるの？」「何を準備したらいいの？」「いつもらえるの？」など疑問や不安が多くあると思います。
今回は外食向け財務コンサルティングを行っている株式会社ビーワンフード様より主に東京都で飲食店向け融資制度についてお話いただきました。
■セミナータイトル
新型コロナウイルスからお店を守る!
飲食企業応援セミナー～資金調達編～
■登壇者
株式会社ビーワンフード コンサルタント 鈴木 康弘さん
株式会社インフォマート マーケット開発室 吉澤健さん
「今すべきこと」がわかる！支援策の選び方と申請方法
制度の概要を理解して、どの順位で、どこからどれくらいの借入を行えばよいのかがわかる。「今すべきこと」がわかる！支援策の選び方と申請方法についてお話頂きました。
ポイント
①公庫もしくは商工中金からできるだけ多くの借入を行うようにする。
②本社所在地の市区町村で、できるだけ多くの認定を取る。
③5/12からすべての取扱指定金融機関において実施（5/1から一部実施）される感染症対応融資による借入を行うようにする。
④危機関連保証でできるだけ多くの借入を行うようにする。
⑤SN4号でできるだけ多くの借入を行うようにする。
⑥借入過多が心配であれば、SN5号で借換を行うようにする。
⑦各都道府県の制度融資を併用することで有利になるようであれば、併用する。
制度の概要
(主な融資とセーフティーネット保証活用の流れと概要)
■日本政策金融公庫・商工中金
■特別利子補給制度
★無利子無担保を実現！
■セーフティーネット保証・危機関連保証内容（保証協会特別枠）
【概要】
・本店登記のある各市区町村役場にて取得可能。
・認定後有効期間は1か月（有効期限が過ぎたら再度取得可能）。
・取得後、銀行へ融資を申し込む際に、認定書を銀行へ提出。
・現在、市区町村役所がとても混んでいるので、電話予約よりは直接赴いて、当日予約の方が早い場合がある。
■認定基準運用の緩和
■都道府県制度融資
■セーフティーネット保証・危機関連保証内容 ＋ 東京都制度融資
メリット
①保証協会の特別枠での融資が可能
②信用保証料を東京都が負担をしてくれる
③感染症借換制度を行うことで、既存の融資の信用保証料が戻ってくる
④返済期間10年、据置期間５年（最長）に設定することで、資金繰りの圧迫を緩和できる
⑤3年間利子がかからない（後に、利子補給される）
デメリット
金利が高い⇒銀行によっては、基準金利の上限で一律で決まっている場合があり、金利が高くなる場合がある。
飲食企業応援セミナー~現状把握編~
改めて外食の収益構造を見ています。この飲食業界は世間一般の業種の中で圧倒的に薄利多売で利益が薄い産業といわれています。
そこで今かかっている費用や出ていくお金をすこしでも少なくしていただくヒントをお伝えします。
■固定費（家賃や光熱費）削減
【緊急時に取り組むべき 固定費削減(賃料交渉)ノウハウ】
①不動産オーナーへの アポイント取得手法
→オーナーへのアポイント調整時には「緊急でご相談したいことがござ
います」とし、 要件は直接的には伝えない。
②交渉展開パターンを想定した 賃料削減ストーリーの構築
③スピード感をもった回答受領
→初回面談から2週間以内に何らかの回答を受領することが理想的。
■仕入費削減
【緊急時に取り組むべき 仕入費削減(賃料交渉)ノウハウ】
①一物複数化の見直し
→同じ商品を違う取引先、違う価格での仕入見直し
②原価の削減（代替品もしくは値交渉）
→メニュー出数からではなく 食材仕入れ金額から対策を打つ
まとめ
①早めの資金調達を行いましょう
最低でも6ヶ月分のキャッシュは手元にあるように、とよく言われます。
活用できる制度はどんどん活用していきましょう。
②今だからこそコスト削減を行いましょう
分析することで根拠を伴った交渉が可能になります。
私自身、資金調達は難しい資料が多いイメージで申請することが面倒くさく挫折してしまう方も少なからずいるのではないかと思っています。。。
ですが、こういったセミナーは人の話を「聞く」ことができます。
自身で情報キャッチしてなくてはならない状況より少し、お手軽に内容を理解できるきっかけになるかもしれません。
この時期はたくさんのセミナーが用意されているので、
身構えず「聞いてみよう」という方は参加してみるのが良いと思いました。
5月末には緊急事態宣言が解除予定ですが、アフターコロナでの飲食店経営に注目が集まる中、インフォマートでも今必要な情報をお届けするセミナーをたくさん用意しています！
ご参加お待ちしております！！！
★今後の予定★
■5/25（月）14:00～15:00開催（Web）
アクトプロ×インフォマート共催Webセミナー
新型コロナウイルスからお店を守る！ ～コスト削減編 家賃交渉のプロ～
https://questant.jp/q/C12NHLVL
■5/26（火）14:00～15:00開催（Web）
スマートショッピング×インフォマート共催Webセミナー
～テレワークでも使える効率的な在庫管理と自動発注！～
https://questant.jp/q/A0LUJ4Z2
★直近日程もあります★
■5/20（水）14:00～14:45開催（Web）
LINE×インフォマート共催Webセミナー
飲食企業応援セミナー～初めてのテイクアウト編～
https://questant.jp/q/38HO006U
■5/21（木）14:00～14:45開催（Web）
タナベ経営×インフォマート共催Webセミナー
アフターコロナ経営V字回復セミナー
https://questant.jp/q/HKX45V18
■5/22（金）14:00～14:45開催（Web）
KURADASHI×インフォマートによるあなたのお店マルシェ化計画！
～飲食店のWINと卸のWINが加速するレストランマルシェとは？～
https://questant.jp/q/JRJP87V5