乳製品なしでもチーズ風味♡混ぜて焼くだけの簡単［酒粕クラッカー］

こんにちは。

マグマ大使よっちゃんです。

普段、整体や小顔の施術をしてるのですが、

施術後にはお客様へ主にクッキーなどの

焼き菓子をお出ししてます。

先日のおやつはこちら

酒粕クラッカーです。

酒粕って言われないとわからない

ほんのりチーズっぽい風味になってます。

昨日、エロめなクミちゃんが、

発酵部のマガジンに酒粕レーズンの投稿をしているように

酒粕も発酵食品です。

お通じもよくなるし肌も綺麗に✨と

身体に嬉しい働きをしてくれます♡

混ぜて焼くだけなので、すごーく簡単です。

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【材料】

小麦粉 100g
塩 少々
酒粕 20g
きび糖 小さじ1（なくても大丈夫）
なたね油 大さじ2
水 大さじ2と1/2

【作り方】

1) 水と酒粕をよく混ぜておく
2) 小麦粉　塩　きび糖をボールに入れて軽く混ぜる
3) 2になたね油を入れてホロホロっという感じになるまで、手で混ぜ馴染ませる
4）3に1を入れてひとまとめにする
5）麺棒で4ミリくらいに伸ばし、お好きな型に抜いて、焦げやすいので様子をみながら160度で22分くらい焼く
（今回は正方形にカットして、フォークで穴をあけました）

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酒粕によっては、水と酒粕がうまく混ざらないこともありますが、だいたい混ざっていたらOK。

きび糖は入れるとほんのり甘さがでるので、私は入れますが、入れなくても大丈夫です。

酒粕の風味はわからないので、酒粕がちょっと苦手・・・という方でもおいしく召し上がれますよ～

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【おうち発酵部】

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