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3行日記 2024.6.28

ひかり

梅仕事記録

2日経って塩は全部溶け、梅酢がかなりタプタプに上がってきた。
梅シロップもだけど、ジップロックで漬けるのは本当に楽でいい。
梅のいい香りと梅酢の上がり具合を確かめるのが楽しくて、1日3回きっちり表裏を返している。

梅酢たっぷり

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