【レシピ】手作り鶏ガラスープで上品塩ラーメン

　前回の記事で鶏ガラスープ作りを紹介しました。
https://note.com/higochiho/n/n631d0e1269e8
この鶏ガラスープを使って「塩ラーメン」を作ってみたいと思います♪
ちなみに簡単（すぎ）です！

　まずは塩ラーメン。
〈材料（一人分）〉
・鶏ガラスープ　500ml
・ガラスープの素　小さじ１強（今回は鶏ガラスープが薄めなので味を支えてもらう。味を見て調整）
・塩　ひとつまみ
・醤油　少々（少し入れると風味アップ）
・胡椒　少々
・ラーメン　1玉
〜具材（基本的に自由。写真は以下）〜
・半熟卵（沸騰させたお湯に冷蔵庫から出した卵を8分ほど茹でた卵）
・白髪ねぎ　適量
・万能ネギ小口切り　適量
・メンマ　適量
・戻した干し椎茸（鶏ガラスープを作った時に一晩つけていたもの）
・サラダチキン　適量

１、半熟卵を作り、殻を剥く。ねぎ、万能ネギ、サラダチキンなど具材は切っておく。
２、鶏ガラスープに戻した干し椎茸を入れて沸騰させ、ガラスープの素、塩、醤油を入れて味を見て必要ならガラスープの素と塩で調整。
３、ラーメンを表示時間茹でて器に盛り、２のスープを入れて胡椒を少々ふり具材を盛る。

※柚子胡椒を添えながら食べるととても美味しいです！

とっても簡単！今回はガラスープの素に手伝ってもらいました。