TeejのCTCでロイヤルミルクティをちゃんといれてみる！ハーバルキッチン.fm LIVE

stand.fm

たまにはスパイスなしで。

先日スーパーマーケットの成城石井で、Teej（ティージュ）のアッサム・ファーストフラッシュのCTC紅茶を購入してきました。

ファーストフラッシュのCTCは珍しくて、
チャイにするものはほとんどがセカンドフラッシュなんです。

ファーストフラッシュはその年の最初の収穫期のもの。
こちらのものはシロニバリ農園で
2020年3月に収穫されたものだそうです。

この商品のパッケージ裏にかかれたレシピ通りに、
ロイヤルミルクティをいれてみました。

〈レシピ〉パッケージうらのものをざっくり
① 茶葉６グラムを少量のお湯で湿らせておく
② 小鍋に水100mL、牛乳200mLをいれて沸騰直前まであたためて、①をいれ、弱火で２分煮出す
③ フタをして火を止めて１分むらす
④ 茶漉しでこしてカップに注ぐ！

できあがり♪

ファーストフラッシュらしい軽い風味がたのしめました。
ストレートでも飲んでみようと思います。

2020年 #ファーストフラッシュ のアッサムCTCが #成城石井 で買えたの！
ふつうチャイにするのはセカンドフラッシュとオータムナル。
軽い香りのファーストフラッシュは、ちょっとお上品な #ロイヤルミルクティー にしていただきました。
ストレートでも飲みたい♪ https://t.co/dzPlxcbUJr pic.twitter.com/wAkrylrAYu

— ひだじゅん (@BAGEL_online) April 5, 2021