コーヒー屋は外でも焙煎をする
北海道の道北 遠別町に来たので海辺で焙煎をする。
使用豆はブルンジ共和国キリンビ
８分で豆がオレンジ色になるように調節しながら焙煎し
今回は１４分で１ハゼ
２ハゼ前の１７分程で煎り止め。
シティーローストくらい。
寒さのなかあったかいコーヒーのためにがんばりどころ
フレンチプレスに挽いたコーヒーを１６グラム。
お湯を淹れたら３分待つだけ。
春の訪れを感じながらの外コーヒーがたまりません。
手動の焙煎ってあんまり広まってないけれど
この美味しさは外で飲むからこそ味わえる格別さ。
Let's la Coffeeの店舗ではいつでも焙煎について教えれますので
興味があるかたはぜひぜひご連絡ください！
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