![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/126495143/rectangle_large_type_2_2e6eb40e3754474dcfa0c52323ba8aac.jpeg?width=1200)
今年初のハーブはセージ!
年末から少し体調を崩し、喉がガラガラです。
しいたけと一緒にセージを炒めて食べました。
セージはヨーロッパで重宝されているシソ科のハーブで、肉類、特に豚肉ととよく合い、腸詰めのほか、食肉加工品に欠かせません。
セージは、ラテン語で「治療する」「救い出す」「健康」などを意味する言葉に由来しているそうです。
ギリシャ・ローマ時代には薬用として喉の炎症などにも使用されていたようです。
昔から健康や家庭の幸せの象徴とされていたセージ。
今年もハーブで1年元気に過ごしていきたいと思います。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?