広尾のスーパーで買った惣菜。何というサラダでしょうか？

山種美術館から歩いて広尾に向かいました
広尾駅近く有栖川公園入口横にあるナショナルスーパー
まるで海外のスーパーに来た気分になれます😄
最近ハーブの品揃えが少なくなってちょっと寂しいです

今日は車じゃないので買い物は控えめにしましょう
お酒のおつまみに惣菜を買ってみました

色合いがどぎついですね
イタリアンパセリが２枚のっています

側面からみると
ミルフィーユ状態

モルディブ？
いや
モルドバです
１９９１年にソ連から独立した
ルーマニアとウクライナに隣接する
九州くらいの大きさの国です

サラダ名は
シュバ

原材料は
ビーツ、ニシン、玉ねぎ、じゃがいも、人参
卵、マヨネーズ、イタリアンパセリなど
どぎつい色はビーツだったんですね

濃い味や塩味の強い味わいをイメージ
していましたが、ビーツ・ニシン・じゃがいも
のバランスもよく、濃厚な味わいだけど
しつこくなく美味しかったです！

シュバって
ロシア料理で
ビーツ、じゃがいも、ニシンなどを
ミルフィーユのように重ねて作るので
シュバ＝毛皮という名前がついたようです

シュバ（左）と豚バラ肉とカシスの煮込み（右）

ごちそうさまでした
いろいろな食との出会いは楽しいです！