![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140059620/rectangle_large_type_2_b0f6ba758ce17ee6b0d39e2dee3516e7.png?width=1200)
カレーを通した南インドとマレーシア、そして日本
南インドのカレーに惹かれています。そこはマレーシアとの接点が強く見えます。
中野にある有名な南インドの「南印度ダイニング」に行ってみました。お薦めはセットメニューとなる「ミールス」のコースなのでしょうが、今日はまずは下見で「ベジタリアンミールス」@¥1,430.を頼みました。
![](https://assets.st-note.com/img/1715249261775-TQERz5gwc5.png?width=1200)
ライスはバスマティライスではなく日本の米でしたが、、ライスから時計反対周りに、パラタ、ヨーグルト、ラッサムスープ、サンバールカレー、野菜カレー。真ん中の大きなせんべいのようなものがパパド、その左がワダ。
このうち、「パラタ」 えっ、これはマレーシアの「ロティチャナイ」じゃあないですか!
![](https://assets.st-note.com/img/1715253033235-edQa0zCIlg.png?width=1200)
ロティチャナイのロティ=マレーシア語で「パン」。チャナイは複数説があるようですが、一つは「チェンナイ」。チェンナイからマレーシアに来た人々が広めた説。もう一つはマレーシア語で「回す、飛ばす」という意味。後者説が有力なようですが、私としては前者を推したい。チェンナイ出身の「南印度ダイニング」の店主さんの思いが伝わってくるからです。
そしてもう一つ。食後の「チャイ」(インド風紅茶)。
![](https://assets.st-note.com/img/1715253420233-rBZ8LZhP6u.png)
ビデオに撮れなかったのですが、二つの容器を上下でチャイを移し替え、空気に触れさせて冷まし、まろやかにするパフォーマンス付き。そう、マレーシアの「テタレ」じゃあないですか!もちろんインドでは、南インド以外でこんなパフォーマンスはしないようです。
南インド、例えばチェンナイ(インドの東南です)から、それぞれ事情があって、片やマレーシアへの移住。片や日本への移住。またマレーシアから日本への移住もあります。親子関係、兄弟関係、いとこ関係? それぞれの事情は異なるのでしょうが、「おいしいカレーを伝えたい」という思いは共通だと思うのです(たぶん)。
様々な地でカレーとそのお仲間料理を食べながら、そんな思いから生まれる「物語」を探していきたいと思います。
![](https://assets.st-note.com/img/1715252233232-nYAaJcm13t.png)
今日は経験できなかった「ミールスコース」。お皿代わりのバナナリーフに載せてもらえます。次回はぜひチャレンジしてみたいです。
![](https://assets.st-note.com/img/1715254128351-CFvhiSbeQe.png)
ちなみに、最初から最後まで通したのは人生初かもしれません!右手で食べてみました! 様々なおかずを混ぜ合わせ、いろんな味を、自分の肌で感じ取る。最高でした!(右手の人差し指、中指、薬指でごはんをつまみ、親指で口の中に押し込むように)
![](https://assets.st-note.com/img/1715255048926-M12QGaZVMN.png?width=1200)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?