マレーシア料理の「クエ」の深遠な世界に浸る

　3月６日から９日まで、港区御成門の日本アセアンセンターで、古川音さんの「マレーシアごはん紀行展」が開催されています。
　そして３月８日には、「マレーシアの伝統菓子」と題されたトークイベントがありました。

　マレーシアの「クエ」（お菓子）。
　お酒に弱いものとして甘いものは嫌いではないものの、昭和の年寄りで、今風のカフェスイーツには（保護者がいない限り！）近寄れません。
　
　しかしながら、荻窪の「馬来風光美食」でクエに衝撃的に出会い、いきなり虜になったところで、今回の「マレーシアの伝統菓子」の系統的なご説明で、更に深まったわけです。

　マレーシアの「クエ」（お菓子）。
　そもそも、甘いものが主体ながら、しょっぱい！ものもあるし、お米餅米が原材料のものから小麦のものまで幅広く、食べ方も、食後のデザートから食間の腹持ち的なつなぎ、朝食としてまで、非常にバラエティーに富んでいます。　

日馬文化比較：クエと和菓子は似てる？日馬文化比較：クエと和菓子は似てる？

　私などはどうしても「デザート」としての認識になっていて、ヨーロッパのコースメニューの最後を飾る「〆」、もしくは、食間のティータイムにおしゃれに？嗜むもの、だったのですが、更に「軽い食事」的な位置づけにもなるんですね！
　背景としては、
①　ムスリムの一日五回のお祈りでの食事の時間合わせ（軽い食事にせざるを得ないケースが多い）
②　暑い気候で軽い食事になってしまうことが多く、腹持ち的な繋ぎが必要。

　なるほど！
　クエはかなり食事のサイクルの中にも組み込まれている、ということですね！これはマレーシアの「食事文化」として確固とした位置づけになっていることがよくわかりました。
　マレーシアは典型的な多民族国家です。宗教的な制約も食事にはあって、豚肉、アルコール等が摂れないマレー系（ハラル）と、基本自由な中華系とで別れてしまうところもありますが、クエは不要なので、多民族での成約もなくて幅広いところもおもしろいです。

　しかし、それでも、洋風にも慣れさせられている？ものは、食後の〆、ティータイム、双方に、「おいしいコーヒー」を合わせたいと、いつまでも思っています。「クエ・コーヒー連合」でも結成しようかしら？！