【要約】THE EAT 人生が劇的に変わる驚異の食事術
【著者 ｜発売日】アイザック・H・ジョーンズ、石川勇太｜2020.08.02
【Amazon★評価】4.2
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【内容】
・人生の質を高めていきたい人へオススメの一冊
・世界のエグゼクティブに対し健康指導を多数行ってきたヘルスドクターによる食事法を紹介
・ただ痩せるだけではなく、脳のパフォーマンスを上げて年収アップにもつながる画期的な方法を知ることができる
・効能と効果別にオススメのスーパーフードを紹介
【背景・信憑性】
・著者のアイザック・H・ジョーンズは世界的なヘルスドクターにして、年収1億円を超えるカナダ出身の起業家
・国際的なヘルス&ウェルネス専門のコンサルティング会社「エレベイズ・ヘルス」の設立者として、ハリウッドスターや経営者など、世界のエグゼクティブに対し健康指導を行う
・これまで5万人以上のライフスタイル改善とパフォーマンスの向上に尽力
・また、彼の食事指導を実践し、啓蒙活動も行っている石川勇太も共同で著作
【ポイント】
■人生を劇的に変える食事とは？
現代人の不調の主な原因は「糖質の取り過ぎ」によるもの。
→糖質の過剰摂取は眠気、肥満、老化、がん・心臓病・鬱などの様々な病気を引き起こす。
食事から糖質を減らし、良質なアブラを摂り、メインの消費エネルギーを脂肪に変えて体を「ファットバーニング」状態にすることで、体と脳のパフォーマンスが向上する。
いいアブラは毒素を排出し、内蔵の働きを改善させる。また、満腹ホルモンのレプチンが分泌され、食欲が抑制される。
■人生を劇的に変える食事を実践しよう
具体的に、下記の5点の食事のルールを実行する。
１．朝食は摂らない
→胃腸を休めて毒素を排出し、体の炎症を回復させる。
どうしても摂りたい場合は、スーパーヒューマンティーまたはコーヒーに
MTCオイル小さじ1-2杯、または良質な無塩バター大さじ2杯を加えて飲むのがおすすめ。
２．午後も生産性が落ちないメニューを食べる
お米はお茶碗の1/3程度に抑え、主にタンパク質と良いアブラを摂取。
アボカドは万能なスーパーフード。抗酸化作用のあるリコピンを含むトマトもおすすめ。
３．ファストフード、コンビニ、揚げ物は避ける
添加物や悪いアブラ(トランス脂肪酸)が多く含まれる。
４．糖質を摂るなら夕食にする
夜はあまりエネルギーを使わないため、お米はお茶碗の1/2ほど食べても問題ない。
糖質の量は理想は1日50g以下、目標は１食30-40g。
５．色々なアブラをバランスよく接種する
トランス脂肪酸を避け、オメガ3(サバ缶、えごま油、アマニ油など)とオメガ6(オリーブオイル、アボカドオイルなど)を1:4の割合で摂る。
脳を活性化させる食品：魚やナッツ
免疫力を上げる食品：きのこ類、にんにく、玉ねぎ
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以上になります。
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