【フェルミ推定】メイドカフェ あっとほぉーむカフェの1日の売上はいくらか？

今回はオリジナル問題です。

前回はこちら↓

ふと、スタバとあっとほぉーむはどっちが売上多いのかな？なんて気になったので、折角なのでフェルミ推定で出してみることにしました。

あっとほぉーむが分からない人向けにリンクをいくつか貼っておきます。

あっとほぉーむカフェ

1.前提確認

現在（2021年3月9日時点）は緊急事態宣言が発出されているため、時短営業を行なっているのですが、本問では営業時間を通常時の10~22時とします。

また、私が大阪の店舗にはご帰宅したことないという理由や簡単化のために、対象店舗を本店3~7階とドンキ店に限定します。（2階のショップも除きます）

2.アプローチ設定

あっとほぉーむの1日の売上は、

売上＝客単価×客数

で求めることができます。また、客数は、

客数＝営業時間×稼働率×回転率×キャパ×店舗数

で求めることができます。

3.モデル化

客単価は実感ベースから一人あたり2,000円と仮定します。稼働率は、あっとほぉーむは基本的にいつでも賑わっており、帰宅してすぐに中に入れる訳ではないので（自分の家に帰宅しているのに何故すぐに入れないのかという疑問はここでは考慮しない）、常に100%とします。キャパも店舗によって差があると思いますが、実感ベースで平均で30とします。回転率は、あっとほぉーむは基本的に1時間経つとお出かけの準備（簡単に言うと（現実に）帰る）をすることになる（1時間に1度客を入れ替える）ので、1とします。

4.計算実行

客数＝12×100%×1×30×6＝2,160人

売上＝2000×2160=4,320,000円

以上より、あっとほぉーむの1日の売上は432万円という結果になりました。（1店舗あたり、72万円の売上）

5.現実性検証

あっとほぉーむを運営するインフィニア株式会社の2020/3期のPLを拝見したところ、売上高が1,637,000,00円でした。つまり、月平均売上高は約136,416,667円、日平均売上高は約4,547,222円ということになりますね。

約22万円ほどの差ですので、結構筋の良い結果ではないでしょうか。

実際はショップの売上や大阪の売上も入ってきますので、1店舗あたり72万円も売り上げてはいないと思いますが、それでも30~50万円は固いのではないでしょうか。

私もメイド喫茶の経営したいな！

（あんまり細かいところ詰めてないのでなんかおかしいところあるかもしれません、あったら教えてください）