【牛乳】の選び方　〜作り手目線、教えます〜

先日送られてきた１枚の写真。首都圏のどこか。

左のよつ葉牛乳は、十勝ならどこでも目にするいつもの牛乳。

その一方でスーパーの棚であたかも牛乳のように販売されていたのが右側。

多分、よつ葉牛乳が250円〜260円ぐらいで、もう一方の飲料はおそらく150円前後。

安さだけで選ぶと、間違いなく右側。同じ牛乳だとしたら。

でも、実際に成分表を見ると・・・・

原材料の一番目は、牛乳でも、生乳でもなく、【乳】。

乳って何？？？　と思わず叫んじゃった。

おそらくメーカーの都合ではなく、販売する側からの価格へのニーズに合わせて作ったんじゃないかな、と思いたい。

安い＝いいこと　ではない。

昔は、誰もが雇われる立場にいたし、決まった給料の中から使うお金は少しでも少ないほうがいい。スーパーもそのニーズに合わせて頑張った。

でも、いまは、安さよりも、本当に美味しいもの、体にいいものを取って、健康的に過ごす事を考える方が、病院に行く機会も減り、本物の美味しさを知る事につながる。

”　成分無調整　”　が基本です。

成分無調整の牛乳が基本です。搾った牛乳をそのまま殺菌しただけ。
あとは、産地の違いや牧場毎の違い等があるので、いくつかある中で自分の好みの牛乳を見つける。そんな感じで選ぶと、長い付き合いのできる牛乳に出会えると思います。