okumikawAwake アスリート向けレシピ発表会
昨年クリスマスイブイブに奥三河観光協会さんにお招きいただきホテルアークリッシュ豊橋山で行われたアスリート向けのレシピ試食会に行ったのはnoteでもご紹介しましたが、あれから2か月を経て、本日奥三河蒸留所にてホテルアークリッシュ豊橋 今里総料理長が監修する『アスリートや健康に関心の高い方へ身体の内側から、美しくなるための特撰レシピ』の完成発表会が開催されました。
低カロリーで高たんぱく質の東栄町の鶏の胸肉や、高たんぱく質で、疲労回復、体の冷えを抑える効果のある栄養素を含む絹姫サーモンや、低カロリーで、鉄分・ミネラルが豊富な鹿肉をはじめとしたokumikawAwakeに参画いただいている事業者の取り扱い商品を使用した『家庭で作れる健康料理』をコースメニューで、どれも地場の食材や調味料を使いアレンジしてあり、美味しいのはもちろんヘルシーでアスリートだけでなく健康志向の女性にも気に入って頂けるメニューではないかと思います。
本格的なフランス料理でありつつも、家庭で再現できる手軽さが両立されたレシピになるのでぜひお試しください。今里総料理長はぜひ奥三河の飲食店でもメニューとしてアレンジして出してほしいとおっしゃっていたので近日中にヤングキャッスルでメニューのどれかが食べられるかもしれませんね。ご期待ください！
スポーツやフィールド造成だけでなく飲食で繋がるネットワークはまさに奥三河ならでは。今回レシピの完成にあたりお手伝いさせて頂き、さらには奥三河を盛り上げているたくさんの方と交流ができ非常に有意義な時間でした。本日はありがとうございました！
スポーツバイクをライフスタイルに。自転車を活用したまちづくりを推進しているので活動の応援よろしくお願い致します。