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今日のコーヒー #079 ジャマイカ🇯🇲ブルーマウンテン(Jin Coffee)
おはようございます。
今日は、ご注文いただいた
ブルーマウンテン
を、実際にテイスティング
していきましょう。
定期的に試飲をしていますよ😃!
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![](https://assets.st-note.com/img/1717971015559-UqoOY7I0IS.jpg?width=1200)
ジャマイカというより、
「ブルーマウンテン」の方が
みなさん聴きなれているのでは
ないでしょうか??
他の豆の3倍ほどの価格ですが、
やっぱり品質管理がしっかりしていて、
豆自体も大きし、
チャフもほとんど出ない感じですね。
味わいは、バランスの良い
オールラウンダー!
「ザ・コーヒー」
という感覚がありますが、
JIN COFFEEの
ブルーマウンテンは
どうでしょうか?
![](https://assets.st-note.com/img/1717976502228-C19OixWHYG.jpg?width=1200)
ではいつも通り、
フィルタードリップです。
(浸漬テイスティングは、豆の
特徴をとらえたり、本来の
味わいを見るのですが、
実際に飲む段階で、どんな味
わいになるのかのテイスティングです)
豆12g、お湯150cc、5回に分けて投入。
落ちきり3分。
出来ました。!!!
![](https://assets.st-note.com/img/1717976688004-fuq51vjIOM.jpg?width=1200)
結構油分も出て居りました。
香りは、控えめというか
ほんのりアーモンドの香り♡
一口行きます。
さんみ~
からの、どーんと甘み~!
この分厚い甘み感がいいですね。
濃厚なコーヒーの味わいです。
(ライトな焙煎の酸味・甘みとは
ちょっと違いますね)
で、お決まり通り、
最後にコーヒーらしい苦みが・・・( ^)o(^ )
これぞ!こーひー!!珈琲!!コーヒー!Coffee!!
という感じの
「ザ・コーヒー」
その名にふさわしい。
![](https://assets.st-note.com/img/1717977020410-COAJExXjJf.jpg?width=1200)
今日は暑くなりそうなので、
水分しっかり摂ってくださいね!
では!
![](https://assets.st-note.com/img/1717996880582-psCRwNj7ZT.jpg?width=1200)
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