昨夜の荒ぶった調理法の話

昨夜の荒れていた調理法を投稿しようとnoteを開けたら、

速報🙌ありがとうございます😂

と連絡が。
皆さま、私の妄想に付き合ってくださりありがとうございました😂
皆さまの脳内に「桜小路ぞうきん事件」がいつまでも残りますように。

さて、荒ぶった調理法へ話を戻しましょう。
少々時間がなかったため麻婆豆腐の素を使用して主菜をピピっと作ろうと思ったんですよ。

でも麻婆豆腐の素って肉、少ないじゃないですか。
で、足しひき肉をしました。

トレーのまま入れて両面に焼き色をつけてから崩すと肉の旨みが逃げないと
あさイチで以前やっていたのでその方法をひき肉料理では採用しております。

ひき肉の形が長方形だったせいか、
私の頭が混乱していたせいかわからないのですが、
レンジで3分水切りしていた豆腐一丁をそのまま投入しちゃったんです。

ギャッ😨さいの目切りしてない😨

もうこうなったら。

ヘラで崩すしかない！

ということで、
なにかが乗り移ったのごとく狂気に支配されて
ヘラを動かし続けました。

ヘラの躍動感を見よ！ウキーウキキキー🐵！

ほら。野菜も乱切りにすると多面体になって味が染みるじゃないですか？
だからこの麻婆豆腐も美味しくなるはずです。
どうせ皿に盛る時に豆腐は崩れるんだからわかりゃしません。

でも、こればかりじやつまらない、もう一つ副菜が欲しいなと思った時、
ピン！と思い出しました。

横山家のあのメニューです🙌

ちくわ4本とベビーチーズ2個で作りました

ベビーチーズ1個4等分にしたものを2本ちくわ1本に入れました
はじっこに見える緑色は無限ピーマンです♪

ごま油を引いて投入

弱火でしばらく放置してその間に麻婆豆腐を皿に

放置過ぎたかな💦

出来立てはチーズトロ～リ♪

チーズを入れたちくわを焼くという発想が今までありませんでした。
このチーズ入りちくわ、チーズが冷め始めてから食べるととても美味しい🙌
小寿々さん✨ありがとう💕

ところで荒ぶった麻婆豆腐、味が馴染んで美味しかったですよ。

荒ぶって世の中が嫌になった時、豆腐を激しく崩すと心が整いますよ。

いや、整いません。